Bezlepkové tvarohovo-citronové řezy

Cesto: 8 vajec 180 g muky Schar Mix C 180 g cukru 2 PL vlaznej vody (podla potreby aj viac) kora z 1/2 citrona 1/2 KL kypriaceho prasku Plnka: 250 ml mlieka 250 g nizkotucneho tvarohu 200 g masla 100 g praskoveho cukru 1 Zlaty klas (krémový prášek od Dr.Oetkera) 50 g krystaloveho cukru 1/2 vanilkoveho cukru stava z 1/2 citrona Poleva: 250 g praskoveho cukru 1 bielok stava z jedneho citrona

Zltky vymiesame s cukrom, pridame muku Mix C a v pripade hustoty cesta vodu, citronovu koru, kypriaci prasok a nakoniec sneh z bielkov. Cesto si rozdelíme na tri časti a kazdu upecieme zvlast na papieri na pecenie, cca 6 - 7 minut pri 160 - 170 stupnov. Husty puding, ktory sme si pripravili zo Zlateho klasu, mlieka a krys. a vanilk. cukru nechame vychladnut a spojime s maslom, ktore sme si vyslahali s pras. cukrom. Pridame tvaroh a citronovu stavu. Plnu rozdelime na dve cast: prvy plat natrieme tenucko kyslejsim dzemom, dalej kremom, prikryjeme druhym platom, ktory tiez potrieme dzemom a druhou castou plnky. Vrch kolaca potrieme polevou, ktoru sme si vyslahali z cukru, stavy a citrona. Ak sa vam bude zdat, ze je polevy malo, kludne ju pripravte z dvojitej davky :)