úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Bezlepkový cheesecake s ostružinami a skořicovými esíčky

Bezlepkový cheesecake s ostružinami a skořicovými esíčky

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 1 h 30 min
Zařazení: Dorty
Hodnocení:
Hodnotilo 7 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez lepku
Ingredience: Korpus:
250 g sušenek (základ alespoň 200 g bezlepkových esíček + 50 g bezlepkových piškotů či jiných suchých sušenek)
125 g tuku (60 g Hery, 65 g másla)
1 lžíce kakaa

Krém:
250 g tvarohu
250 g mascarpone
100 g cukru + 1 lžička do bílků
2 vajíčka

1 plechovka kompotovaných ostružin (nechat okapat)



Postup přípravy:

Korpus: Dortovou formu podložíme alobalem. Troubu předehřejeme na 165 st. Do pytlíčku dáme všechny sušenky a rozdrtíme paličkou nebo v mixéru na jemno. Rozpustíme si máslo s Herou a sušenky prolijeme. Přidáme 1 lžíci kakaa. Umícháme v jemnou směs, kterou uložíme do lednice odpočívat, než připravíme krém.

Krém: V misce si rozšleháme tvaroh, mascarpone, 2 žloutky a 100 g cukru. Bílky vyšleháme se lžičkou cukru na tuhý sníh, který pak vmícháme do mascarponové směsi.

Z lednice vyndáme sušenkovou směs a vytvarujeme z ní korpus v dortové formě. Na korpus položíme okapané ostružiny. Nakonec navrstvíme krémovou směs. Formu vložíme do vyhřáte trouby a pečeme 40 - 50 minut při 165 st., až bude povrch dortu krásně nazlátlý. Vypneme, otevřeme troubu a necháme dort v troubě pomalu vystydnout. S dortem nemanipulujeme, jinak se nám zdrcne. Zchladlý dort přesuneme do lednice. Je těžké neochutnat hned, ale vyplatí se vyčkat :-) Dobrou chuť.

Autor: Rita

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec
Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec

Část 1. Jak na bezlepkový kvásek.  Výroba bezlepkového kvásku je podobná jako výroba lepkové kvásku. Rozdíl je v tom, že...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...