Velikonoční biskupský bezlepkový beránek

4 vejce 200 g mouky Schär Mix it 200 g cukru 150 g másla 100 ml mléka 1 prášek do pečiva čokoláda na vaření vlašské ořechy kandovaná pomerančová kůra rozinky

Žloutky ušleháme s cukrem a máslem, postupně zašleháme mléko, přidáme mouku s práškem do pečiva, nasekané ořechy, čokoládu, rozinky a pomerančovou kůru a nakonec tuhý sníh z bílků.

Těsto dáme do vymazané a vysypané formy, zaklopíme a vložíme do trouby. Pečeme 60 minut při 180 stupních.