Bezlepkový závin z listového těsta

Těsto: 1 kelímek pomazánkového másla 1 kelímek mouky Schär Mix it! na špičku lžičky xantanové gumy Náplň: strouhaná jablka skořice cukr dle potřeby vejce na pomašlování

Z másla, mouky (přisypáváme podle potřeby) a xantanové gumy vypracujeme hladké těsto, které na pomoučněném vále rozválíme. Pokládame jablky, posypeme trošku cukrem (pokud jsou jablka kyselá) a skořicí. Stočíme do závinu a na plechu potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut.

Náplň lze použít jak sladkou, tak slanou.

Těsto jsem dělávala z Jizerky, ale z Schär Mix it! se pracovalo lépe. Mouky jsem dala míň jak kelímek.Těsto se nelepilo.