Banánoví brouci - bez vajec a mléka

3 rozmačkané banány (uleželé) 1,5 hrnku polohrubé mouky 1 hrnek cukru (záleží na vyzrálosti banánů, já dávám třeba jen 3/4) 1 hrnek kokosoveho mléka, nejlépe z plechovky, aby tam byla i tuhá část (příp. 1/2 hrnku oleje a 1/2 hrnku rostlinného mléka) 2 lžíce psyllia (koupíte v lékárně) 1 lžíce oleje 2 lžičky prášku do pečiva 1 lžička jedlé sody

Nejprve vidličkou rozmačkáme banány v misce a dáme uležet aspoň na hodinu do lednice (mohou tam být i přes noc - ano, zčernají, ale to ničemu nevadí, naopak, jsou sladší ;-).

Sypké suroviny smícháme, přidáme tekuté a nakonec banány. Vše zamícháme a dáme do forem, příp. košíčku či do dortové formy nebo formy na bábovku.

Pečeme dle použité nádoby - já pekla brouky cca půl hodiny na 180 stupňů.

Tip: Já jsem dala ještě nakrájenou čokoládu na vaření z Lidlu, je bez mléka.