Bezlepkové piškoty

2 vejce 75 g moučkového cukru 75 g bezlepkové mouky 25 g škrobu 3 lžíce vlažné vody 1 lžička prášku do pečiva

Z bílků ušleháme sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem. Přidáme vodu, mouku, škrob a kypřící prášek. Opatrně vmícháme sníh z bílků.

Těsto můžeme stříkat sáčkem nebo dávat lžící na plech kopečky. Já mám speciální silikonovou podložku na piškoty, aby byl jeden jako druhý.

Pečeme na 170 °C asi 10 minut. Na plechu necháme dvě minuty zchladnout a teprve potom sundáváme.

Z tého dávky jsem měla asi 100 kusů piškotů.