Bliny - pohankové kynuté lívance - bez lepku a mléka

Na 18 velkých lívanců: 300 ml vody 300 g pohankové jemné mouky 4 žloutky 1 velká lžíce oleje 1/4 sušeněho droždí olej na smažení

Ze všech surovin si vypracujeme těsto, které necháme 90 minut vykynout (moc nevykyne, ale pak je to znát v hotovém výrobku). Smažíme.

Lze použít nasladko i naslano. Nasladko výborné s krémem z banánů, kakaa a citrónové šťávy či s povidly. Naslano jedí např. v Rusku s kaviárem.

Autorka: Evžena Trnková