Borůvkové muffiny bez vajec a mléka

1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky 1/2 hrnku cukru 1/2 hrnku rýžového mléka 5 lžic oleje 1 prášek do pečiva dvě lžičky vanilkového pudingu (prášku) špetka soli borůvková marmeláda

Všechny ingredience smícháme dohromady, vypracujeme hladké těsto.

Formu na muffiny vytřeme trochou oleje nebo vložíme dovnitř papírové košíčky. Pokud nemáme formu, můžeme vložit dva papírové košíčky do sebe a péct na plechu.

Těstem naplníme formičky nebo košíčky asi do půlky, pak vložíme cca lžičku marmelády a tu překryjeme zbytkem těsta.

Pečeme při 200 st. cca 15 minut.