Cibulové bezlepkové bulky

500 g mouky Schar 430 ml vody 2 větší cibule 10 lžic oleje (asi) 1 sypké kvasnice 1 vrchovatá lžička soli 1 lžička cukru

Na pánvičce na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli a necháme pár minut vychladnout. Mezitím smícháme vše sypké, pak přidáme orestovanou cibuli a postupně při míchání přidáváme vodu.

Po asi pěti minutách začne těsto bublinkovat. Pak dáme na 30 min. do trouby při 40 stupních kynout.

Vyklopíme na vál a pomoučenýma rukama uždibujeme kusy těsta, které v rukou rychle vytvarujeme do bulek a položíme na pečícím papírem vyložený plech. Potřeme olivovým olejem a pečeme v horkovzdušné troubě při 200 stupních asi 30 minut.