Citronové muffiny

250 g hladké mouky 120 g cukru 3/4 hrnku rýžového mléka 1/2 hrnku oleje 2 - 3 lžičky prášku do pečiva 2 lžičky vanilkového pudingu (prášku) šťáva a kůra z 1 citronu špetka soli

Z ingrediencí vymícháme hladké řidší těsto.

Formu na muffiny vymažeme olejem, nebo vyložíme papírovým košíčkem.

Těsto rozdělíme a pečeme při 190 - 200 st. cca 20 - 25 minut.