Cca pro 2 osoby (2 zapékací misky): 1/2 čerstvého sladkého manga cca 125 - 150 ml sójové smetany na vaření pár kapek limetkové šťávy pár kapek rumu (nemusí být) kůra z chemicky neošetřené limetky špetka mletého kardamonu špetka sušeného zázvoru hnědý cukr kousek tuku - Alsanu, Provamel tuku, nebo kdo snese Ghí