Indiánci - bez lepku a mléka

Náplň: bílky na každý bílek 50 g cukru Vitacit (ideálně jahodový, ale určitě možno použít i jiné příchutě, dle chuťových preferencí rodiny) špetka soli Piškot (místo doma upečeného piškotu možno použít kupované dětské piškoty): 4 ks vajec 160 g mouky Doves Farm 160 g cukru 4 lžíce oleje Poleva: 100 g čokolády 50 g tuku

Těsto: Oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšelháme do sněhu, přidáme cukr a šleháme do zhoustnutí. Do pěny zašleháme žloutky a olej a jemně vmícháme mouku. Pečeme asi 15 minut (musíme hlídat podle tloušťky těsta). Po vychladnutí z plátu piškotu vykrajujeme různé tvary, na které budeme stříkat náplň.

Náplň: Bílky s cukrem, Vitacitem a špetkou soli šleháme nad párou do úplné hustoty. Necháme zchladnout a zatím si připravíme polevu.

Poleva: Tuk rozpustíme s čokoládou.

Na připravené tvary z těsta (nebo na bezlepkové piškoty) stříkáme náplň, ideálně pomocí cukrářského pytlíku se zdobičkou). Ihned poléváme čokoládou a necháme ztuhnout.