Jihočeské zelňáky - bez lepku, mléka, vajec

500 g kysaného zelí 500 g mouky Schaer Universal 250 g sádla sůl kmín pepř

Všechny suroviny smícháme dohromady (ze zelí slijeme vodu) a vypracujeme těsto. Necháme chvíli odpočinout.

Na pomoučněném vále vyválíme placku o tloušťce cca 0,5 cm. Rádýlkem nařežeme na čtverečky cca 5 x 5 cm, přemístíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C do lehkého zhnědnutí (cca 15 min).