Kakaové muffiny bez vajec

285 ml zakysané smetany 250 g hladké mouky 85 g Stelly 85 g třtinového cukru 50 g kvalitního kakaa 2 lžíce vanilkové hrašky+lžíce oleje 2 lžičky prášku do pečiva 1/2 lžičky jedlé sody rýžové (nebo jiné rostlinné mléko) podle potřeby Nugeta na plnění (kdo smí), ale není nutná

Vymažeme si formu na muffiny nebo připravíme dvojité košíčky. Troubu předehřejeme na cca 180 - 200 st.
Prošleháme si hrašku s olejem, cukrem, rozpuštěným tukem a smetanou a prosijeme k nim ostatní sypké přísady. Vymícháme těsto. Pokud je příliš husté, přidáme trochu rostlinného mléka (nebo obyč. kdo smí).

Pokud nebudeme plnit nugetou, naplníme těstem formičky cca do 2/3.
Při plnění nugetou si dáme do každé formičky lžíci těsta, do něj vložíme lžičku nugety a přikryjeme další lžící těsta. V tom případě je formička plnějš,í ale to není na závadu. Jen budou finální muffiny trochu vyšší.

Pečeme asi 20 minut. Ve formě je nechávám ještě dochladnout před vyndáváním asi 15 minut.