Karamelovo-banánové muffiny bez vajec a mléka s polevou

Těsto: 1 hrnek sójového mléka Provamel 1 hrnek polohrubé mouky 1/2 hrnku špaldové mouky 1/2 hrnku třtinového cukru (ještě lepší chuťově je do těchto muffinů s melasou) 1 rozmačkaný banán 1/4 hrnku řepkového či rýžového oleje 2 polévkové lžíce karamelového sirupu (event. javorového sirupu) 2 polévkové lžíce karamelového pudinkového prášku vanilka 1/2 prášku do pečiva špetka soli Na ozdobu: karamelová pomazánka bílá čokoládová bez mléka zdobení

Troubu zapneme na 180 stupňů.

Do rozmačkaného banánu zamícháme olej a karamelový sirup. V míse smícháme sypké přísady (cukr, mouky, sůl, prášek do pečiva a pudinkový prášek). Vmícháme rozmačkaný banán s karamelem a olejem. Nakonec přilijeme mléko.

Těsto plníme do formiček či papírových košíčků na muffiny.

Pečeme v předem vyhřáté troubě cca 25 - 35 minut dle velikosti.

Do vychladlých muffinů utvoříme malý důlek, který naplníme karamelovou pomazánkou (bez mléka). Poléváme rozpuštěnou bílou čokoládou a sypeme zdobením.

Dobrou chuť :-)