Kokosová roláda

Na salko: 95 g cukru krupice 85 ml vařící vody 85 g sušeného kokosového nápoje TopNatur 30 g sušeného ovesného nápoje TopNatur 13 g kokosového oleje cca 270 g mletých piškotů 3 lžíce holandského kakaa trošku rumu Náplň: 130 g cukru moučky 100 g kokosového oleje 80 - 100 g strouhaného kokosu

Salko: Do mixéru nalijeme horkou vodu, kokosový olej, cukr a mixujeme, dokud se cukr nerozpustí. Za stálého mixování přidáváme sušené nápoje. Necháme vychladit.

Náplň: Ušleháme kokosový olej s cukrem a přimícháme kokos - množštví dle požadované hustoty.

Těsto: Smícháme piškoty, salko, kakao a rum. Těsto rozdělíme na 2 části. Jednu část rozválíme mezi sáčkem na tenkou placku (co nejvíce rovnoměrnou). Polovinu náplně rozprostřeme po celé ploše. Těsto stočíme, zabalíme do potravinové fólie a dáme ztuhnout. Zopakujeme i s druhou částí. 

Podáváme nakrájené na tenké plátky.