Díl 9. Dostatek vápníku i bez mléka

Vložte svůj článek

Věra Zíková, 9. 4. 2011

Alergie na mléko, Atopický ekzém

Nejprodávanější z e-shopu:
SMART čistička vzduchu Winix ZERO+

SMART čistička vzduchu Winix ZERO+

Pro místnosti do 48m2, 6 stupňů filtrace ...

10590 Kč
Protiroztočové povlaky ProtecSom 100% bavlna

Protiroztočové povlaky ProtecSom 100% bavlna

Na polštáře, matrace,
přikrývky ...

výhodná sada
5290 Kč
Zvlhčovač vzduchu Stylies HERA, ultrazvuk

Zvlhčovač vzduchu Stylies HERA, ultrazvuk

Největší nádrž 8 l, antibakteriální ochrana, hydrostat ...

4290 Kč
Nejčtenější články:
  1. Vybíráme čističku vzduchu pro pylového alergika
  2. Alergie na srst koček a psů: jak se zbavit zdravotních potíží
  3. Jak na atopický ekzém - praktické rady

Nejčastějším alergenem u dětí jsou bílkoviny kravského mléka. Proto je důležité dbát na dostatek vápníku (Ca, kalcium), pokud je nutné mléko a mléčné výrobky vysadit z jídelníčku.

Denní potřeba vápníku:

  • kojenci a děti – cca 550 mg denně
  • dívky 13–19 let – 800 mg denně
  • chlapci 13–19 let – 1 000 mg denně
  • dospělí muži a ženy – 700 mg denně
  • kojící ženy – 550 mg denně navíc

Srovnání: mléko obsahuje cca 120 mg vápníku na 100 g.

„Alternativní“ potraviny s významným obsahem vápníku

V závorkách je uveden orientační poměr Ca na 100 g potraviny.

  • mořské řasy – Wakamé (1300 mg), Hiziki (1400 mg), Nori (280 mg) a jiné Mořské řasy mají velmi dobrou využitelnost vápníku..Používáme je v malém množství, ale často, např. do polévek. Do hrnce, ve kterém vaříme polévku pro celou rodinu, stačí dát kousek řasy velikosti větší poštovní známky. Oblíbené jsou Nori vločky, kterých stačí špetka do uvařeného jídla. V Česku je možné sehnat také rostlinné nápoje (např. rýžový, ovesný) obohacené vápníkem z mořských řas.
  • mandle (240 mg)
  • sušené meruňky (87 mg)
  • vlašské ořechy (94 mg)
  • lískové ořechy (140 mg)
  • sezam (700 mg)
  • semínka slunečnice (110 mg)
  • sardinky v oleji (354 mg)
  • mák (1400 mg)
  • cukrová melasa (550 mg)
  • hlávkový salát (90 mg)
  • pórek (80 mg)
  • pomeranče (1 l pomerančové šťávy obsahuje plnou denní dávku vápníku dospělého člověka)
  • fíky sušené (193 mg)
  • brokolice (105 mg)
  • kapusta (115 mg)
  • kedlubny (68 mg)
  • dušené zelí (212 mg)
  • špenát (125 mg, vápník ze špenátu je ovšem obtížně vstřebatelný)
  • amarant (341 mg)
  • vaječné skořápky – dají se rozdrtit na prášek a přidávat do jídla Pro zajímavost: Naše babičky vaječné skořápky nejprve rozdrtily na prášek a poté přidaly citronovou šťávu. Prášek se rozpustí za zhruba dva dny a takovýto výluh je pak plný vápníku.

Vápník v tekutinách

Pití tvrdé vody může poskytovat 200 mg vápníku denně, ale měkká voda neobsahuje skoro žádný (v ČR je ale málo lokalit s měkkou vodou). Minerálky jsou také cenným zdrojem Ca. Z čajů obsahují vápník Rooibos nebo Lapacho. Lapacho ale není vhodný pro děti do 3 let a kojící ženy a nesmí se užívat během těhotenství.

Vápník a hořčík

Pro dobrou vstřebatelnost Ca je nutný také jeho správný poměr s hořčíkem (Mg). Ze stejného důvodu není správné konzumovat potraviny bohaté na hořčík souběžně s potravinami bohatými na vápník. Chybou je tak například celozrnný (= na Mg bohatý) loupák zapíjet Reis drinkem s extra Ca nebo ho pojídat s jogurtem atd. Kromě Mg jsou ovšem pro správné nakládání organismu s vápníkem důležité i další prvky (vitamín D, fosfor, zinek atd.) a také pohyb.

Na nežádoucím vylučování vápníku z těla se negativně podepisuje kofein, alkohol, přílišné solení a nadužívání antacid. Také nadměrná konzumace kyselinotvorných potravin, tj. hlavně cukru, produktů z bílé mouky, kolových nápojů, ale též masa není příhodná pro správné vstřebání Ca.

Mléku bývá vyčítán nevyvážený a pro zdraví kostí nepříliš vhodný poměr minerálů. Pokud konzumujete stravu bohatou na zeleninu, luštěniny, semínka, celozrnné výrobky, které dodají hlavně hořčík pro dobré využití vápníku v těle, nemusíte se bát nedostatku vápníku.

Dejte o sobě vědět

Seriál o atopickém ekzému se chýlí k závěru. Jistě – je ještě spousta léčebných postupů a metod, na které se nedostalo – ale k základnímu seznámení s touto obtížnou nemocí snad došlo.

Těšíme se na diskuzi (téma Ekzémy a alergie u dětí do tří let), kde jistě zazní ještě spousta užitečných podnětů.

 

Další články speciálu Jak zbavit dítě atopického ekzému úpravou stravy (děti do tří let)

Díl 1. Příznaky a diagnóza atopického ekzému

Díl 2. Základy péče o dítě s atopickým ekzémem

Díl 3. Spojitost atopického ekzému a potravinové alergie

Díl 4. Prevence atopického ekzému

Díl 5. Hledejte alergeny v jídle

Díl 6. Ošetřování atopické pokožky

Díl 7. Léčba atopického ekzému kortikoidy a imunomodulancii

Díl 8. Bojuje celá rodina

Komentáře ke článku
Michal, ProAlergiky.cz

8. 3. 2013
15:40

Pro: kopicka JanUrčitě může. Některé druhy masa se dočasně vypouštějí pouze při diagnostické eliminační dietě. A případy alergie na maso jsou dosti vzácné.

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

kopicka Jan

6. 3. 2013
17:27

Může dítě s atopickým ekzemem maso ?

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Související produkty z e-shopu
Punčocháče, 100% bavlna

Ve velikostech 90 – 150 cm, v různých barvách.. Nestárnoucí bavlněné punčocháče, prověřené generacemi dětí.

Punčocháče s kšandami, 100% bavlna

Ve velikostech 60, 70 a 80, v různých barvách. Kvalitní bavlněné punčocháče pro nejmenší, kšandy skvěle drží.

Epaderm mast

Epaderm mast 3v1 promašťující přípravek pro kompletní péči o suchou a atopickou pokožku. Použití: promazávání pokožky, mytí pokožky, přísada do koupele.

Epaderm Cream

Epaderm Cream 2v1 je určen pro kompletní péči o pokožku s atopickým ekzémem. Používá se pro promazávání i čistění pokožky, stačí mít doma jeden produkt.

Související články
Ovesné mléko
Ovesné mléko

Je lepší kupované nebo domácí? Do jakých pokrmů se ovesné mléko hodí? Tipy na...

Svačiny nejen pro alergiky a celiaky
Svačiny nejen pro alergiky a celiaky

Být alergikem v České republice není žádná legrace. I když ti, kdo tuto situaci...

Testováno spotřebiteli: Nestlé Sinlac speciální kaše
Testováno spotřebiteli: Nestlé Sinlac speciální kaše

V měsících dubnu a květnu proběhlo další spotřebitelské testování. Deset rodin,...

Domácí rostlinná mléka
Domácí rostlinná mléka

Trpíte vy či vaši potomci alergií na bílkovinu kravského mléka či intolerancí...

Domácí ořechová mléka
Domácí ořechová mléka

Výroba domácích rostlinných nápojů je jednoduchá a nenáročná, a to jak na samotný...

Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty