Mrkvové placičky s jogurtovým dipem

300 g nastrouhané omyté mrkve 2 - 3 celá vejce (podle velikosti) hrst nasekané sladkolisté petržele 4 vrchovaté polévkové lžíce bezlepkové mouky 1 polévková lžíce kmínu 1 kávová lžička bezlepkového kypřícího prášku nebo 1,5 kávové lžičky vinného kamene sůl (podle chuti) pepř (podle chuti) olej na smažení Dip: bílý tučnější jogurt, nebo zakysaná smetana nasekaný kopr prolisovaný stroužek česneku (bez vnitřního klíčku)

K nastrouhané mrkvi přidáme vejce, mouku, sůl, petržel, koření a prášek do pečiva. Vše zamícháme. Do rozpáleného oleje na pánev klademe polévkovou lžící hromádky mrkvové směsi, které upravíme do tvaru placiček. Smažíme pozvolna, aby byly placičky zlaté a křupavé. Po osmažení placičky klademe na ubrousek k odsátí přebytečného oleje. Podáváme s jogurtovým dipem.

Tip: Pokud chcete mít placičky aromatičtější, přidejte místo petržele hrst nasekaného koriandru a místo kmínu 1 polévkovou lžíci opraženého římského kmínu.