2 větší jablka 2 lžíce třtinového cukru (muscovado) 100 g mouky Doves Farm samokypřící 100 g tuku Stella, nebo Alsan 50 g třtinového cukru 50 g jáhlové mouky 3 žloutky 3 bílky (ušlehaný sníh) 1 hrst posekaných mandlí 1/2 lžičky prášku do pečiva meruňkový gel nebo meruňková marmeláda