Pečené bramborové polštářky s olivovým olejem a jarní cibulkou

malé brambory (i se slupkou) jarní cibulka (i se zelenou natí) olivový olej sůl rozmarýn

Troubu si rozehřejeme na 180 - 200 °C. Pekáč - kovový vyložíme pečícím papírem. Osušené brambory rozkrájíme na půlky, v případě větších brambor na několik dílů. Rozřezanou stranou je poklademe na pekáč s papírem. Proložíme větvičkami rozmarýnu (pro vůni).

Pečeme do zlatova, můžeme je po cca 15 min. obrátit.

Cibulku nakrájíme i s natí na tenká kolečka. Do mísy nalejeme olivový olej, přidáme sůl a cibulku, dobře promícháme.

Upečené brambory z papíru vsypeme do mísy a dobře promícháme.

Podáváme s kefírem nebo podmáslím (pokud nemáme alergii na mléko).