Piškoty na Tiramisu - bez lepku, mléka a ořechů

3 vejce 65 g rýžové mouky 65 g cukru krupice 2 lžíce škrobu 5 g domacího vanilkového cukru cukr moučka na posypání

Rozehřejeme si troubu na 180 stupnů a plechy si vyložíme papírem.

V míse vyšleháme bílky s cukry a postupně zašleháme žloutky.

Poté ručně opatrně vmícháme rýžovou mouku a škrob, opatrně přendáme do cukrářského sáčku a pokusíme se na plech nastříkat tvary připomínající dlouhé piškoty. Pak je ještě posypeme cukrem moučkou a vložíme do trouby. Pečeme cca 10 - 15 minut. Necháme zcela vychladnout a pak opatrně přendáme na talíř. Použijeme na Tiramisu nebo Charlottu.