Pohankový kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec

600 ml vody 500 g pohankové mouky 2 lžíce kvásku 2 lžíce psyllia (namočit 2 hodiny předem do vody, spolu se 2 lžícemi mletého lněného semínka) 2 lžíce slunečnicového semínka 2 lžíce dýňového semínka 2 lžičky soli (používám himalájskou) koření do chleba (mletý kmín, koriandr a anýz)

Všechny suroviny vložíme do pekárny, která z nich uhněte těsto. Pak doporučuji vyndat háky, nechat den kvasit a pak hodinu péct.

Dobrou chuť!

Autorka: Hana Dudová