Odpověď na dotaz

Jindřiška Šetková:

Je mi 46let jsem na ID pro těžkou formu astma,před 5ti lety zjištěné potravinové alergie nejprve z krve a to na lepek,kasein,soju,vepř.a kuř.maso,následně i kožní testy a zjištěny alergie na pomeranč,broskev,banán,sezam,slad,fazole,cibuli,sardinky veškeré ořechy,mořské plody a rýži,je možné že u rýže se tepelným zpracováním alergeny zničí? Jsem už poměrně zoufalá co si mám vařit,přitom jsem se dočetla že rýže je právě jedna z potravin nejméně alergizující. Podobné potr.alergie a také astma-naštěstí ne tak těžké-má i má 16ti letá dcera a u té je problém co jí dávat do dozy na oběd neboť se samozřejmě nemůže jinak stravovat,předem děkuji za podnětné rady J

Odpověď:

Dobrý den, je pravda, že rýže alergizuje minimálně. Je také pravda, že
některé alergeny se mohou tepelnou úpravou natolik pozměnit, že
nevyvolávají reakci, není to však pravidlo. Samotný positivní test ještě
neznamená alergii. Je potřeba vyzkoušet, které potravininy vyvolávají
problémy a těm se potom vyhnout

MUDr. Tomáš Rohovský

Podobné:  Potravinová alergie

Datum vložení dotazu:  27.11.2007

Předchozí dotaz  |  Následující dotaz

Položit nový dotaz

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...

Antikoncepce pro alergiky
Antikoncepce pro alergiky

Nikdy vás nenapadlo, že existuje spojitost mezi potravinovou alergií, intolerancí a...

Poradna 523 odpovědí

Poslední dotaz: Dobrý den. Brala jsem 2 tobolky rybího tuku denně a objevila se mi vyrážka na krku - typu akné a též se mi zhoršila pleť. Je možné, že je to...

Zobrazit poradnu