Postup přípravy
Zchladlé rozpuštěné máslo vyšleháme s cukrem, přidáme postupně vejce, pak mouku, střídavě s podmaslím, nakonec rozmačkané banány a citrónovou šťávu.
Pečeme pomalu na 155 - 160 stupňů cca 45 minut, pak zvýšíme na 185 °C a dopečeme cca 10 minut.
Po vytažení z trouby a vyzkoušení, zda je špejle čistá, vložíme do mrazáku na 45 minut. Pak vytáhneme a necháme při pokojové teplotě vychladnout úplně.
Poleva: Uvedené suroviny vyšleháme dohladka.
