Postup přípravy
Ve 100 ml mléka namočíme psylium a chia semínka (ideálně co nejdéle, ale stačí i 30 minut). Uděláme kvásek, vypracujeme těsto (ideální musí trochu lepit ) a necháme 60 minut kynout pod potravinovou fólií (nechávám v troubě na minimální teplotu ).
Potom vmícháme mandle a rozinky, vytvarujeme mazanec, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Necháme kynout dalších 20 minut. Pečeme na horkovzduch na 180 stupňů (prvních 10 minut s miskou vody).
