200 g Schär mix B nebo Mehl Farine + na podsypání těsta při vyvalování 125 g studeného nastrouhaného másla 100 g jemně strouhaného sýru (typ Gouda) 50 g mletých mandlí loupaných nebo hotové mandlové mouky (najdete v supermarketech) 4 - 6 lžic mléka do těsta (podle konzistence) 1/2 bezlepkového prášku do pečiva 1 lžička soli 1 lžíce chia semínek Na potření a posyp: mléko mandlové plátky