Vanilkové rohlíčky - bezlepkové

310 g mouky Schär Mix C 210 g Hery 70 g moučkového cukru 70 g namletých vlašských ořechů moučkový cukr (asi 100g) a vanilkový cukr na obalení

Z mouky, tuku, cukru a ořechů vypracujeme hladké těsto. Necháme v ledničce odpočinout nejlepe do druhého dne. Těsto vyválíme na 5 mm vysokou placku a vykrajujeme rohlíčky (doporučuji vyvalovat na mikrotenovém sačku, mírně poprášeném). Poukládáme na plech vyloženým pečícím papírem a pečeme na 160 - 170 °C.

Mirně vychladlé obalujeme v moučkovém cukru namíchaném s vanilkovým cukrem.

Nejlepší je péct je 14 dní před Vánocemi a uložit do krabice. A doufat, že se nesní a vydrží do Vánoc :).