Amarantové těstoviny - bez lepku a mléka
Náročnost: | jednoduchý |
---|---|
Čas přípravy: | 10 min |
Zařazení: |
Amarant Přílohy |
Hodnocení: |
|
Pro alergiky: |
Bez ořechů Bez mléka Bez lepku |

Ingredience: |
amarantová mouka vejce sůl trocha vody |
---|---|
Postup přípravy: |
Amarantovou mouku smícháme s rozšlechaným, lehce osoleným vajíčkem a po lžicích přidáváme vodu tak, abychom si vytvořili tuhé, nelepivé těsto. Z tohoto těsta se následně snažíme vyválet co nejtenčí placku. To je asi nejtěžší fáze výroby;-). Tenoučkou placku si okrojíme na obdélník, z něj pak nakrájíme proužky, které si nasládáme na sebe a krájíme z nich požadovaný tvar těstovin - fleky, nudle. Na přípravu nudlí lze samozřejmě použít i strojek, nudličky pak máte tenčí, pravidelnější. Takto připravené těstoviny buď ihned použijeme k vaření, nebo zaprášíme lehce moukou a necháme zaschnout pro pozdější použití. |
Autor: | Peta 77 |
7. 5. 2013
17:11
Pro: ZuzkaTak to je dobrá zpráva, díky. :-)
Taky to musím vyzkoušet. Jsem zvědavý, protože amarantové těstoviny v obchodech obvykle obsahují jen pár procent amarantové mouky. Jsem zvědav, jak obstojí ve srovnání s pohankovými nudlemi.
7. 5. 2013
15:29

Odzkoušeno a výsledek je ten, že bez vajíčka se to dá. Jen jsem tam přidala dvě lžičky škrobu (promíchat do mouky)jako pojivo ;)
Ale řekla bych, že vaječné budou chuťově lepší ;)
7. 5. 2013
11:01

Pro: Michal, ProAlergiky.czPrávě se jdu o ně pokoušet, tak dám vědět jak to dopadlo :D
7. 5. 2013
10:11
Napište nám svůj názor
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...
Salát s kuřecím masem
Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...
Svěží bramborový salát se zeleninou
Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...
Jak se připravit na alergologické testy: Dieta nevadí, ale léky někdy ano
Čekají vás alergologické testy? Pokusíme se vám zodpovědět nejčastější otázky, které...
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...