Amarantové těstoviny - bez lepku a mléka
| Náročnost: | jednoduchý |
|---|---|
| Čas přípravy: | 10 min |
| Zařazení: |
Amarant Přílohy |
| Hodnocení: |
|
| Pro alergiky: |
Bez ořechů Bez mléka Bez lepku |
| Ingredience: |
amarantová mouka vejce sůl trocha vody |
|---|---|
| Postup přípravy: |
Amarantovou mouku smícháme s rozšlechaným, lehce osoleným vajíčkem a po lžicích přidáváme vodu tak, abychom si vytvořili tuhé, nelepivé těsto. Z tohoto těsta se následně snažíme vyválet co nejtenčí placku. To je asi nejtěžší fáze výroby;-). Tenoučkou placku si okrojíme na obdélník, z něj pak nakrájíme proužky, které si nasládáme na sebe a krájíme z nich požadovaný tvar těstovin - fleky, nudle. Na přípravu nudlí lze samozřejmě použít i strojek, nudličky pak máte tenčí, pravidelnější. Takto připravené těstoviny buď ihned použijeme k vaření, nebo zaprášíme lehce moukou a necháme zaschnout pro pozdější použití. |
| Autor: | Peta 77 |
7. 5. 2013
17:11
Pro: ZuzkaTak to je dobrá zpráva, díky. :-)
Taky to musím vyzkoušet. Jsem zvědavý, protože amarantové těstoviny v obchodech obvykle obsahují jen pár procent amarantové mouky. Jsem zvědav, jak obstojí ve srovnání s pohankovými nudlemi.
7. 5. 2013
15:29
Odzkoušeno a výsledek je ten, že bez vajíčka se to dá. Jen jsem tam přidala dvě lžičky škrobu (promíchat do mouky)jako pojivo ;)
Ale řekla bych, že vaječné budou chuťově lepší ;)
7. 5. 2013
11:01
Pro: Michal, ProAlergiky.czPrávě se jdu o ně pokoušet, tak dám vědět jak to dopadlo :D
7. 5. 2013
10:11
Napište nám svůj názor
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...
Salát s kuřecím masem
Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...
Svěží bramborový salát se zeleninou
Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...
