Bagetky z formy bez lepku a mléka
| Náročnost: | jednoduchý |
|---|---|
| Čas přípravy: | |
| Zařazení: |
Domácí pečivo |
| Hodnocení: |
|
| Pro alergiky: |
Bez lepku Bez mléka |
| Ingredience: |
250 ml teplé vody 200 g Schaer mix B 70 g bramborového škrobu 1 vrchovatá lžíce bezlepkových ovesných vloček 1 vrchovatá lžíce bramborových vloček 1 polévková lžíce řepkového oleje 1 kávová lžička třtinového cukru 1 kávová lžička soli 1 kávová lžička octa nebo citrónové šťávy 5 g sušeného droždí Dr. Oetker 1 žloutek s troškou teplé vody rozmíchaný na potření plech s formičkami na bagetky (6 ks) + trochu tuku nebo oleje na vymazání + nádoba s vodou do trouby |
|---|---|
| Postup přípravy: |
V míse si smícháme mouky, vločky, koření, sůl a cukr. Po zamíchání doprostřed nasypeme teprve sušené droždí. V odměrce si smícháme teplou vodu a ocet. Tekutinu vlijeme k moučné směsi a rukou několikrát promícháme a prohněteme, až máme lepivé těsto. Mísu zakryjeme potravinářskou folií nebo víkem a dáme kynout na teplé místo alespoň na 1 hodinu (2 vůbec nevadí). Plech s formičkami si vymažeme lehce olejem. K těstu přilijeme olej a opět rukou promícháme, až se olej v těstě úplně ztratí. Mokrou rukou si těsto rozdělíme na šest kousků a do formiček tvarujeme malé bagetky, které zakryjeme potravinářskou folií a necháme opět alespoň 15 minut odpočinout. Mezitím si troubu předehřejeme na 240 °C, na dno dáme nádobu s vodou (cca 1 l). Bagetky po odpočinutí (ještě nakynou) potřeme žloutkem rozmíchaným s lžičkou teplé vody a posypeme vločkami, mákem, kmínem atd. Pečeme cca 15 minut v takto vyhřáté troubě. Po upečení necháme pečivo vychladnout na mřížce. Konzumujeme ihned (skvělé nakrájet na jednohubky), zbytek zamrazit. Autorka:Radka Vrzalová http://www.proalergiky.cz/profil/45862 |
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...
Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec
Část 1. Jak na bezlepkový kvásek. Výroba bezlepkového kvásku je podobná jako výroba lepkové kvásku. Rozdíl je v tom, že...
- Čističky vzduchu
- Zvlhčovače vzduchu
- Protiroztočové povlaky
- Peřiny a povlečení pro alergiky
- Odvlhčovače vzduchu
- Inhalátory, dýchací pomůcky
- Vysavače pro alergiky
- Parní vysavače
- Produkty pro ekzematiky
- Úklid, praní, čištění
- Okenní sítě proti pylu, hmyzu
- Těsnění do oken a dveří
- Kosmetika, drogerie, opalování
- Mobilní klimatizace
- Zobrazit e-shop
