úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Banánová bábovka - bez lepku, mléka, vajec

Banánová bábovka - bez lepku, mléka, vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 1 h
Zařazení: Bábovky
Hodnocení:
Hodnotilo 22 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: 3 banány
1 hrnek třtinového cukru (může být i méně, záleží na tom, jak moc to máte rádi sladké)
200 g Jizerky
100 - 130 ml oleje
1 prášek do pečiva
rozinky
400 - 500 ml rostlinné mléka na pudink - zde použito sojové od alpro
2 mandlové či jakékoliv jiné pudinky

tabulka a půl čokolády na polití (hořká, na vaření, dle chuti)
Postup přípravy:

Nejprve si připravíte pudink. Není třeba do něj přidávat cukr, jelikož bábovka sama o sobě už bude dost sladká. Ve 100 ml rozmíchejte dva pudinky a ty potom smíchejte se zbytkem vroucího mléka a míchejte do zhoustnutí, než se vám vytvoří pudink. Možná vám při takovém poměru ihned ztuhne, ale to určitě nevadí. Odstavte a jděte si připravit těsto.

Banány rozmixujete s cukrem, poté přilijte olej. Vedle si smíchejte Jizerku s práškem do pečiva. Následně Jizerku a rozmixoavané banány s cukrem a olejem smíchejte dohromady. Promíchejte, aby v tom nebyly hrudky a přidejte rozinky.

Do předem vymazané a vysypané mísy (já vysypávala rozdrobenými rýžovými chleby, ale lze vysypat i třeba kokosem) začněte pomalu střídavě dávat těsto a poté pudink. Nejprve přijde první vrstva těsta, potom pudink a můžete střídat dle chuti, hustoty, prolívat to, zda je to tekuté a nebo to do mísy "vyskládat" lžičkou, pokud je puding i těsto moc hutné. 

Já to dělala na dvakrát (i když do druhé buchty jsem dala směs rozixovaných vlašáků) a povedlo se mi těsto jak tekuté, že se dalo do mísy vylít, tak husté, že jsem ho musela postupně přidávat lžičkou a a rozmazávat ho v té míse na pečení.  

Peče se přibližně 45 - 50 min. na 180 °C již v předehřále troubě. Ze začátku to můžete nechat na 200 °C a postupně ubrat.

Tak deset minut před koncem si ve vodní lázni rozpusťte čokoládu. Až bábovku vyndáte a vyklopíte, polijte ji dle vlastní chuti a čokoládu třeba rozetřete po celé bábovce, nebo nechte jen ledabyle stéct :)

Dobrou chuť :)

Autor: Jerkie

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny

Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...

Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...