úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Bramborové opečánky

Bramborové opečánky

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 45 min
Zařazení: Přílohy
Hodnocení:
Hodnotili 3 lidé
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: cca 1/2 kg brambor (ideálně typ B, C)
cca 200 - 400 g bezlepkové (já zkoušela kukuřičnou polohrubou) nebo klasické polohrubé mouky podle potřeby
sůl
drcený nebo mletý kmín
voda
sádlo (nebo olej)
menší cibule (nemusí být)
Postup přípravy:

Brambory oloupeme, nakrájíme na drobno a v hrnci zalijeme vodou tak, aby hladina dosahovala jen těsně nad brambory. Osolíme, okmínujeme a vaříme, dokud se nerozvaří. Pak opatrně slijeme část vody a brambory dorozmačkáme (pokud je potřeba) a na mírném ohni, za stálého míchání, přisypáváme mouku, dokud není těsto tuhé a ne moc lepivé. Pak stáhneme z plamene a necháme těsto trochu vychladnout. Tvoříme válečky, které na sádle osmahneme (chvíli před koncem přisypeme na drobno nakrájenou cibuli (není nutné) a opékáme obojí do zlatova.

Podáváme jako samostatné jídlo, nebo jako hutnější přílohu. Můžeme sypat naťovou cibulkou a podávat s různými typy dresinků (záleží na chutích a dietních omezeních).

Dobrou chuť ;)

Autor: Zuzka

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
První dort - bez vajec, mléka, ořechů a cukru
První dort - bez vajec, mléka, ořechů a cukru

Korpus: Vše smíchat, byla to taková kašovitá hmota, pekla jsem v maxi muffinových formách na 200°C asi 15 minut. Po...

Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny

Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...

Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...