úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Chlebové zrníčkové placky - bez lepku, mléka a vajec

Chlebové zrníčkové placky - bez lepku, mléka a vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 2 h 30 min
Zařazení: Chlebové placky
Hodnocení:
Hodnotilo 16 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: 500 g bezlepkové mouky (350 g Jizerky obyč. + 150 g tmavé, např. Schar, Alnatura apod.)
300 ml vlažné vody
2 středně velké brambory uvařené ve slupce, oloupané a najemno nastrouhané (typ B, C)
150 - 200 g směsi semínek (dýně, slunečnice, sezam, mák, černucha atd.)
50 ml řepkového oleje (nebo olivového)
1 sáček sušeného droždí Dr. Oetker
1 vrchovatá kávová lžička soli
1 vrchovatá kávová lžička kmínu
1 kávová lžička moučkového cukru
1 kávová lžička chlebového koření
Postup přípravy:

Do mísy nasypeme mouku, přidáme droždí a cukr, promícháme. Přidáme jemně nastrouhané brambory, sůl, kmín, chlebové koření, olej a vlažnou vodu. Vsypeme cca polovinu semínek a vypracujeme vláčné těsto.

Těsto zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 1 hodinu nakynout. Po nakynutí rozdělíme těsto na 8 - 10 dílů (záleží jak velké chceme placky) a vytvarujeme placky, které naklademe na plech vyložený pečícím papírem. Necháme placky ještě 30 - 45 minut nakynout.

Předehřejeme troubu na 180°C a vložíme hrneček s vodou. Placky potřeme vlažnou vodou (případně bílkem), posypeme zbývajícími semínky a necháme při výše uvedené teplotě cca 45 minut péct. Před koncem pečení můžeme placky posypat sýrem nebo na kousky nasekanou slaninou.

Podáváme se zeleninovým salátem nebo hustou polévkou (gulášová) apod.

Autorka: Vařečka http://www.proalergiky.cz/profil/45862

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...