úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Čirokové svačinové bochánky - bez lepku a vajec

Čirokové svačinové bochánky - bez lepku a vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 40 min
Zařazení: Domácí pečivo
Hodnocení:
Hodnotili 3 lidé
Pro alergiky: Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: 350 ml podmáslí
100 g hladké čirokové mouky (www.bezlepkova.com)
100 g kukuřičného škrobu
50 g polohrubé čirokové mouky (www.bezlepkova.com)
50 g chia mouky (www.bezlepkova.com)
2 polévkové lžíce pohankové lámanky (nemusí být)
1 kávová lžička soli
1 kávová lžička kypřícího prášku
1 kávová lžička jedlé sody
1 kávová lžička drceného kmínu

hrubá sůl a kmín na posypání

Kdo nesmí ani mléčné výrobky, můžete nahradit podmáslí bezlepkovým pivem Celia a lžící rostlinného jogurtu.
Postup přípravy:

Troubu si předehřejeme na 180 °C. V míse smícháme mouky, pohankovou lámanku, sůl, koření, kypřící prášek a jedlou sodu. Přilijeme celý objem podmáslí a několikrát jemně promícháme vařečkou, až se suroviny spojí a vytvoří lepivější těsto.

Těsto odebíráme navlhčenými dlaněmi, vytvoříme bochánek a plníme do silikonových nebo vymazaných keramických formiček na muffiny nebo do papírových košíčků (alespoň tři v sobě) postavených na plechu. Posypeme kmínem a hrubou solí a pečeme ve vyhřáté troubě cca 25 minut.

Po upečení sundáme opatrně horké formičky s bochánky z plechu na mřížku. Po chvilce je vyndáme z formiček a necháme je na mřížce vychladnout volně už bez formiček.

Tmavé, křupavé, bez kynutí, rychlé a skvělé. To jsou přesně ony ;-).

Autor: Vařečka

Komentáře k receptu
Petra, ProAlergiky.cz

13. 11. 2015
13:06

Pro: HankaHani, děkujeme a autorce to vyřídíme ;-).

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Hanka

6. 11. 2015
19:01

Právě mi bochánky voní na stole. Jen místo podmáslí jsem musela dát selský jogurt. A víte \_ |Lepší bezlepkové houstičky jsem ještě neměla. Moc děkuji.

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec
Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec

Část 1. Jak na bezlepkový kvásek.  Výroba bezlepkového kvásku je podobná jako výroba lepkové kvásku. Rozdíl je v tom, že...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...