Croissanty
Náročnost: | středně náročný |
---|---|
Čas přípravy: | 19 h |
Zařazení: |
Kynuté moučníky |
Hodnocení: |
|
Pro alergiky: |
Bez ořechů Bez mléka |

Ingredience: |
500 g hladké mouky 300 ml vlažného rostlinného mléka 200 g Stelly (ztuhlé) 40 g cukru krupice půl lžičky soli 3 g sušeného droždí vejce na potření |
---|---|
Postup přípravy: |
Z mléka, droždí, cukru a 50 g mouky necháme vzejít kvásek. Ze zbytku mouky a soli zpracujeme těsto, které se nelepí. Rozválíme a doprostřed vložíme kostku Stelly a zabalíme. Přikryjeme a dáme na hodinu do lednice. Těsto znovu rozválíme (i se Stellou) a zabalíme a dáme na 45 min do lednice. Tento postup opakujeme ještě 2x. Po posledním přeložení těsto zatížíme a necháme v lednici do rána (na 12 hod). Ráno těsto rozválíme a nakrájíme rádýlkem na cca 16 trojúhelníčků. Jejich rohy ještě povytáhneme do stran a od širší strany zabalujeme ke špičce. Dobře upevníme a ohneme do tvaru rohlíčku a necháme na plechu kynout 1 - 2 hod podle teploty místnosti. Během kynutí potřeme vejcem. Croissanty by měly zvětšit svůj objem přibližně 1x. Pečeme v troubě předehřáté na 180 - 200 °C přibližně 15 min. Croissanty můžeme plnit např. hořkou čokoládou. |
Autor: | Adéla |
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...
Salát s kuřecím masem
Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...
Svěží bramborový salát se zeleninou
Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...
Jak se připravit na alergologické testy: Dieta nevadí, ale léky někdy ano
Čekají vás alergologické testy? Pokusíme se vám zodpovědět nejčastější otázky, které...
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...