Dalamánky bez lepku

Náročnost:	středně náročný
Čas přípravy:	1 h 30 min
Zařazení:	Chléb a pečivo
Hodnocení:	Hodnotili 4 lidé
Pro alergiky:	Bez ořechů Bez mléka Bez lepku

Ingredience:	175 g mouky Schär Mix B 10 g psylia ( dvě větší odměrky) 10 g pohankové mouky ( jedna větší odměrka) 5 g soli špetka chlebového koření ZÁKVAS: 1/4 balíčku kvasnic 220ml vody lžička práškového cukru OSTATNÍ: mouka Schär MIX B na poprášení válu 1 lžíce oleje 1 žloutek s trochou vodou na potření (lněné semínko, pohankové klíčky nebo sezamové semínko na posypání
Postup přípravy:	Všechny suché složky dobře promícháme. Přidáme zákvas, olej a necháme těsto nakynout. Vál poprášíme moukou a vyklopíme na něj těsto. Rukama těsto prohněteme a rozdělíme jej na šest stejných kousků (jeden cca 72g). Každý kousek hněteme v dlaních, až začne lepit - potom trochu poprášíme ruce, případně i vál a vyválíme váleček. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, promašlujeme vodou a dáme kynout. K nakynutí můžeme použít horkovzdušnou troubu nastavenou na minimum cca 40°C. Po nakynutí těsto potřeme žloutkem a posypeme např. sezamovými semínky. Pečeme v troubě cca 30 minut. Poznámka: Po vyzkoušení je lépe dávku zdvojnásobit - ušetří to čas i energii.
Recept přinesl:

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Čekají vás alergologické testy? Pokusíme se vám zodpovědět nejčastější otázky, které...

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

	Přihlásit se. Proč?
*Jméno:	Povinný údaj
*Obsah: Povinný údaj
Obrázky:	Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
	Toto pole prosím nevyplňujte

Nejvíce vás zajímá