Dalamánky bez lepku

Náročnost:	středně náročný
Čas přípravy:	1 h 30 min
Zařazení:	Chléb a pečivo
Hodnocení:	Hodnotili 4 lidé
Pro alergiky:	Bez ořechů Bez mléka Bez lepku

Ingredience:	175 g mouky Schär Mix B 10 g psylia ( dvě větší odměrky) 10 g pohankové mouky ( jedna větší odměrka) 5 g soli špetka chlebového koření ZÁKVAS: 1/4 balíčku kvasnic 220ml vody lžička práškového cukru OSTATNÍ: mouka Schär MIX B na poprášení válu 1 lžíce oleje 1 žloutek s trochou vodou na potření (lněné semínko, pohankové klíčky nebo sezamové semínko na posypání
Postup přípravy:	Všechny suché složky dobře promícháme. Přidáme zákvas, olej a necháme těsto nakynout. Vál poprášíme moukou a vyklopíme na něj těsto. Rukama těsto prohněteme a rozdělíme jej na šest stejných kousků (jeden cca 72g). Každý kousek hněteme v dlaních, až začne lepit - potom trochu poprášíme ruce, případně i vál a vyválíme váleček. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, promašlujeme vodou a dáme kynout. K nakynutí můžeme použít horkovzdušnou troubu nastavenou na minimum cca 40°C. Po nakynutí těsto potřeme žloutkem a posypeme např. sezamovými semínky. Pečeme v troubě cca 30 minut. Poznámka: Po vyzkoušení je lépe dávku zdvojnásobit - ušetří to čas i energii.
Recept přinesl:

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Část 1. Jak na bezlepkový kvásek. Výroba bezlepkového kvásku je podobná jako výroba lepkové kvásku. Rozdíl je v tom, že...

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...

	Přihlásit se. Proč?
*Jméno:	Povinný údaj
*E-mail:	Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah: Povinný údaj
Obrázky:	Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
	Toto pole prosím nevyplňujte

Nejvíce vás zajímá