úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Dalamánky - bez lepku, mléka, příp. vajec

Dalamánky - bez lepku, mléka, příp. vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 1 h 20 min
Zařazení: Domácí pečivo
Hodnocení:
Hodnotilo 8 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: 370 g bezlepkové mouky
250 ml vody
32 g droždí
3 lžíce oleje
1 lžička soli
10 g cukru krupice

kmín, sezam, semínka
Postup přípravy:

Cukr rozpustíme ve vlažné vodě, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.

Do mísy dáme mouku, sůl, olej, vlijeme kvásek a vymícháme těsto. Kdo chce, přidá kmín a sezam. Já přidala hrst slunečnicových semínek a lžičku chia semínek. V původním receptu je, že máme lžící namočenou ve studené vodě vykrajovat bochánky a dávat na plech vyložený pečícím papírem, ale já nechala nejdřív těsto normálně vykynout a pak jsem rukama uplácala bochánky.

Na plechu necháme 10 minut ještě kynout a můžeme posypat sezamem. Já potřela vajíčkem (nemusí být, někdo maže třeba vodou s trochou octa ) a sypala dýňovými semínky. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 - 190 °C něco kolem 20 - 25 minut. Přidávám do trouby dolů kastůlek s vodou - už když rozehřívám troubu.

Jako bezlepkovou mouku jsem použila Jizerku univerzální a namíchala jsem ji s bezlepkovou směsí na Chléb tmavý.

Recept je z knžky Belepková a bezmléčná dieta od Dagmar Kovářů a Jitky Knápkové.

Autor: malaneta

Komentáře k receptu
Jysoň

8. 7. 2018
9:52

Nechápu, kdo vymyslel 32 g droždí.
To se opakuje ve všech receptech,jak to opisuje jeden "kuchař" od druhého.
Droždí je baleno po 42 g ,tak je vhodné přizpůsobit se tomuto balení,neboť co dělat s těmi 10 g zbylého ???

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...