Doves Farm chléb farmářský bez lepku
Náročnost: | jednoduchý |
---|---|
Čas přípravy: | |
Zařazení: |
Domácí chléb |
Hodnocení: |
|
Pro alergiky: |
Bez ořechů Bez mléka Bez lepku |

Ingredience: |
200 g Doves Farm chlebové směsi tmavé 70 g Doves Farm samokypřící (lze namíchat z 30 g Doves Farm samokypřící s jednodruhovou moukou jako je čirok, teff a jiné) 310 ml mléka (nebo vody) 1 vejce 2 lžíce oleje 1 lžička soli 1 lžička octa 1 lžička cuku 6 g kypřícího prášku nebo 5 g Psylia 5 g droždí kmín dle chuti, chlebové koření, nebo dýňová semínka a jiné, dle Vaší fantazie Vzhledem k velmi nízkému obsahu škrobů je tato směs velmi savá, a proto pro dobré vykynutí je třeba přidat do těsta vejce a dostatečné množství tekutin. |
---|---|
Postup přípravy: |
Postup při pečení v domácí pekárně: 1. Dejte mléko/vodu do misky, přidejte ocet, olej a vejce. Směs nalijte do pekárny. 2. Přidejte mouku, sůl, cukr a psylium. Navrch nasypte droždí. 3.Spusťte pekárnu na rychlý (cca 80 minut) chlebový program. 4. Po pár minutách míchání otevřete pekárnu a umělou škrabkou setřete stěny pekárny. Po skončení míchání vyndejte míchací hák. 5. Pokračujte v pečení na normální chlebový program. (My jsme použili rychlý program cca 80 minut). Postup při pečení v klasické troubě: Místo 310 ml mléka použijte 340 ml mléka nebo vody (případně nakombinujte) Místo 5 g droždí použijte 4 g sušeného droždí Místo 1 lžičky soli dejte 0,5 lžičky soli Suché suroviny smícháme dohromady, přidáme vejce. Přimícháme olej, ocet a pak postupně přidáváme mléko (nebo vodu, lze dát i část vody a část mléka). Vypracujeme do tekuté konzistence. Nebudte překvapeni, těsto bude velmi tekuté, tato mouka je velmi savá. Těsto nalijeme do vymazané nebo pečícím papírem vyložné formy. Těsto necháme 20 minut stát v pokojové teplotě. Předehřejeme troubu na 200 stupňů. Pro zvlhčení dáme do trouby hrnek s vodou. Vložíme chléb do předehřáté trouby. Na prvních 20 minut pečení je dobré chléb přikrýt pečícím papírem. Po 15 až 20 minutách stáhneme na 190 stupňů. Celková doba pečení zhruba 50 až 55 minut. Vyzkoušejte náš nový recept na lahodný vláčný chléb z přirozeně bezlepkové směsi Doves Farm. K dostání v prodejnách Globus, Tesco, vybraných zdravých výživách a na Doves Farm.cz. POZOR, Doves Farm mouky bez lepku mají nové obaly! |
Recept přinesl: |
|
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...
Salát s kuřecím masem
Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...
Svěží bramborový salát se zeleninou
Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...
Jak se připravit na alergologické testy: Dieta nevadí, ale léky někdy ano
Čekají vás alergologické testy? Pokusíme se vám zodpovědět nejčastější otázky, které...
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...