úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Fančin máslový dort - bez mléka, resp. laktózy

Fančin máslový dort - bez mléka, resp. laktózy

Vložte svůj recept

Náročnost: středně náročný
Čas přípravy: 2 h
Zařazení: Dorty
Hodnocení:
Hodnotilo 8 lidí
Pro alergiky: Bez mléka
Ingredience: Korpus:
7 vajec
210 g moučkového cukru
100 g hrubé (nebo polohrubé) mouky
60 g mletých vlašských ořechů
50 g bramborového škrobu Naturamyl (Solamyl)
1 lžička kakaa

olivový olej a mouka na vymazání formy

Krém:
1 máslo Alsan nebo Alsan bio
250 g moučkového cukru
vanilkový puding (DM bez laktózy) – již nesladit
0,4 l rostlinného mléka (sójové, rýžové)
1 žloutek

mleté vlašské ořechy a strouhaná čokoláda navrch
Postup přípravy:

Korpus: Žloutky s cukrem utřeme do pěny. Ušleháme sníh z bílků a přidáváme jej do pěny střídavě s moukou smíchanou se škrobem. Na konec přidáme ořechy a kakao. Pečeme při 170 °C ve vymaštěné a moukou vysypané dortové formě 45 min až necelou 1 hodinu. Korpus necháme vychladnout, rozřízneme a potřeme krémem uvnitř (můžeme použít i marmeládu).

Krém: Máslo pokojové teploty utřeme do hladka s moučkovým cukrem. Uvaříme puding z méně mléka než 0,5 l (již nesladíme). Stále mícháme a do hotového a odstaveného pudingu vmícháme 1 žloutek. Dále stále mícháme téměř do vychladnutí (vlažný akorát – zkusíme na rtech). Po lžičkách pomalu vmícháváme do utřeného másla (pozor na zdrcnutí). Polovinu obarvíme kakaem. Krém nedáváme chladit, také se může zdcnout. Na studený korpus ihned zdobíme.

Dobrou chuť všem.

Autor: Lass

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec
Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec

Část 1. Jak na bezlepkový kvásek.  Výroba bezlepkového kvásku je podobná jako výroba lepkové kvásku. Rozdíl je v tom, že...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...