Honzovy buchty - bez mléka

Nejprve si uděláme kvásek z droždí a trochy teplého mléka (asi 200 ml) a lžičky cukru. Necháme vykynout na teplém místě asi 10 - 15min.

Tuk ušleháme se žloutkem a cukrem. Přidáme hladkou mouku, vlažné mléko (400 ml) a kvásek. Vymícháme těsto (pomohla jsem si robotem) a necháme u radiátoru kynout – mně stačila hodinka, aby toho byla plná mísa.

Potom těsto rozválíme na pomoučeném vále, nařežeme na dílky a ty plníme povidly (možno plnit tvarohem, makem...).

Zabalíme do kuliček. Pozor, aby byly dobře zadělané.

Ukládáme na plech vyložený pečícím papírem. Kousíček od sebe. Jak nakynou, stejně se spojí ;-).

Před pečením potřeme olejem. 

Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. cca 20min – já to příště vytáhnu po 15min, zespod už byly trošku moc upečené ;-).