Indiánci - bez lepku a mléka

Těsto: Oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšelháme do sněhu, přidáme cukr a šleháme do zhoustnutí. Do pěny zašleháme žloutky a olej a jemně vmícháme mouku. Pečeme asi 15 minut (musíme hlídat podle tloušťky těsta). Po vychladnutí z plátu piškotu vykrajujeme různé tvary, na které budeme stříkat náplň.

Náplň: Bílky s cukrem, Vitacitem a špetkou soli šleháme nad párou do úplné hustoty. Necháme zchladnout a zatím si připravíme polevu.

Poleva: Tuk rozpustíme s čokoládou.

Na připravené tvary z těsta (nebo na bezlepkové piškoty) stříkáme náplň, ideálně pomocí cukrářského pytlíku se zdobičkou). Ihned poléváme čokoládou a necháme ztuhnout.