úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Jahelné placky - bez lepku, mléka, vajec

Jahelné placky - bez lepku, mléka, vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 40 min
Zařazení: Hlavní jídla bez masa
Přílohy
Hodnocení:
Hodnotilo 8 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: 300 g syrových jáhel
160 – 200 g bezlepkové mouky Schär Universal
2 větší mrkve
1 větší cibule (nebo 2 jarní cibulky, klidně i s natí)
hrst jakékoli zelené natě (např.petrželka, pažitka, nať cibulky nebo mrkve)
1 – 2 lžíce olivového oleje lisovaného zastudena
3 lžičky soli (nejlépe mořské)
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku

olej na smažení
Postup přípravy:

Jáhly několikrát properu pod tekoucí vodou. Kdo chce, může jáhly spařit horkou vodou kvůli hořkosti, já to ale nedělávám a nikdy hořké nebyly :). Postup vaření je obdobný jako u rýže. Dám 1 díl jáhel na 2 díly studené vody, přiveďu k varu, osolím špetkou mořské soli, stáhnu oheň na minimum a vařím pod pokličkou 15 minut. Po vypnutí nechte chvíli dojít. Přebytečnou vodu slejte.

Zatímco uvařené jáhly chladnou, na dostatečném množství oleje orestuji cibulku a mrkev, obojí nakrájené na velmi drobné kostičky. 

Zchladlé jáhly (stačí tak, abyste se při hnětení nespálili) smíchám s bezlepkovou moukou, dvěma lžícemi oleje, muškátovým oříškem, solí, orestovanou zeleninou a nasekanými bylinkami. Důkladně propracuji v tužší těsto. Kdyby to šlo ztuha, přidejte lžíci dvě vody či olivového oleje. Mouku přisypávejte podle potřeby; záleží na tom, jak jste uvařili jáhly.

Z těsta tvaruji kulaté placičky cca centimetr vysoké, ale mohou být i slabší. Pak je z obou stran dozlatova osmažím v olivovém oleji.Osmažené placičky pokládám na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.

Hodí se k omáčkám, k salátům, ale nejčastěji je beru dětem s sebou na výlety (ideální jídlo na cesty a moc nenadrobí :). Chutnají i masožravcům a odpůrcům zdravé výživy, mám mnohokrát vyzkoušeno :). 

Autor: Dadule

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny

Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...

Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...