úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Jidáše bez lepku, mléka a vajec

Jidáše bez lepku, mléka a vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: středně náročný
Čas přípravy: 1 h
Zařazení: Jidáše
Hodnocení:
Hodnotilo 109 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: 400 g bezlepkové mouky
250 - 280 ml vlažné vody
75 g cukru
60 g oleje
3 vrchovaté lžíce instantního nápoje Zajíc
2 lžíce rumu
1 lžíce citronové šťávy
1,5 lžičky sušeného droždí
1 lžička xanthanu nebo guaru
citronová kůra
tekutý med na potření
Postup přípravy:

Instantní nápoj Zajíc rozpustíme ve vlažné vodě, přidáme lžíci cukru a sušené droždí a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Přilijeme jej do mísy, ve které jsme smíchali mouku, xanthan či guar, cukr a citronovou kůru. Přidáme olej, citronovou šťávu a rum a zaděláme pevnější těsto. To důkladně propracujeme, vyklopíme na vál a rozdělíme na kousky, které vyválíme na válečky silné asi jako prst. Ty poté stáčíme do spirálek, esíček, či uzlíků. Hotové tvary přenášíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme asi 40 minut nakynout. Upečeme v troubě vyhřáté na 160 °C dorůžova. Po upečení jidáše ještě horké potřeme rozehřátým řídkým medem.

Poznámka: Místo vody a instantního rostlinného nápoje můžeme použít už hotové rostlinné mléko, např. sojové nebo rýžové.

Autor: petram

REKLAMA

Komentáře k receptu
Michal, ProAlergiky.cz

26. 3. 2013
12:47

Instantní nápoj Zajíc bohužel obsahuje mléčné bílkoviny, konkrétně kasein!

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte