úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Kapustnica - bez lepku, mléka, vajec

Kapustnica - bez lepku, mléka, vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy:
Zařazení: polévkové vývary
Hodnocení:
Hodnotilo 6 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: uzená obíračka
vepřová plec
kysané zelí
papriková klobása
cibule
sádlo
sůl
mletý pepř
celý pepř
nové koření
bobkový list
červená paprika
Postup přípravy:

Předem si dáme ovařit uzenou obíračku. Aby byl vývar chutnější, přidáme celou cibuli, bobkový list, nové koření a celý pepř. Lehce osolíme. Když je maso měkké, vývar zcedíme, uzené obereme a nakrájíme na kostičky.

Do druhé nádoby dáme rozehřát sádlo, na kterém necháme zesklovatět cibulku. Je-li cibulka skoro hotová, přidáme na kostičky nakrájené maso, které též osmahneme. Osolíme, lehce opeříme a zaprášíme paprikou. Chviličku restujeme, podlijeme uzeným vývarem a dusíme do částečného změknutí. Poté přidáme kysané zelí, včetně láku. Podle kyselosti zelí lze i dochutit octem. Když zelí částečně změkne, vložíme i uzené maso a na kolečka nakrájenou paprikovou klobásu. Vše společně dusíme do změknutí. Ke konci můžeme lehce zahustit záklechtkou připravenou z trochy rostlinného mléka nebo vody a bezlepkové mouky, ale není nutností.

Podáváme samotné, s pečivem, chlebem, vařenými brambory. Dovolí-li dieta, je výborná lžíce zakysané smetany ke zjemnění.

Tip: Pravá kapustnica by se měla prý dělat ze tří druhů mas a měly by se přidávat i sušené houby a sušené švestky. Přiznám se, že nám vyhovuje tato zjednodušená verze. Ale co člověk, to jiný názor, takže můžete vyzkoušet;-).

Dobrou chuť;-).

Autor: Peťa77

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...