úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Kir royal - jednoduchý nepečený dort bez lepku, mléka a vajec

Kir royal - jednoduchý nepečený dort bez lepku, mléka a vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: náročný
Čas přípravy:
Zařazení: Dorty
Hodnocení:
Hodnotilo 5 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: Korpus:
1,5 hrnku cornflakes
125 g Alsanu, Stelly
100 g čokolády bez mléka (třeba Lidl 52 %)

Náplň:
500 ml rostlinného mléka (ideální je vanilkové)
100 ml rostlinné šlehačky (rýžová)
100 ml sektu (Bohemia)
1,5 pudinkového prášku - kvůli výsledné chuti a barvě doporučuji buď Amylon přímo bezlepkový nebo Dr.Oetker smetanovo-vanilkový
4 plátky želatiny
cukr krupice dle chuti
1 čajová lžička domácího vanilkového cukru
1 čajová lžička ztužovače šlehačky

Povrch dortu:
125 ml creme de cassis (černorybízový likér)
2,5 plátku želatiny
trochu meruňkové marmelády
stříbrné ozdobné kuličky (dr.Oetker, jsou bez lepku a mléka)
kolečko limetky
Postup přípravy:

Rozpustíme Alsan nebo jiný rostlinný tuk, odstavíme ze sporáku a nalámeme do něj celou čokoládu. Promícháme, aby se čokoláda rozpustila. Přidáme cornflakes a vyložíme tím dortovou formu (24 cm). Dáme do lednice ztuhnout.

Mezitim namočíme želatinu a uvaříme z rostlinného mléka, pudinku a cukru pudink. Odstavíme ze sporáku a necháme asi 5 minut chladnout. Pak do něj rozpustíme vymačkanou želatinu, pečlivě  promícháme a přilijeme vychlazený sekt. Zvlášť ušleháme rostlinnou šlehačku se lžičkou ztužovače a jemně zapracujeme do pudinkového krému. Navrstvíme na cornflakový korpus a necháme ztuhnout. Nejlépe 4 hodiny.

Pak si připravíme želé. Namočíme plátky želatiny, rozehřejeme trochu likéru a vymačkanou želatinu rozpustíme. Pak přidáme zbytek likéru a necháme želírovat (chvilku to trvá). Až bude želírovat, pak ji nalijeme na dort a opět vložíme do lednice, aby ztuhla.

Až bude želé krásně ztuhlé, můžeme dozdobit meruňkovou marmeládou (marmeládu rozehřejeme, vložíme do cukrářského sáčku, odstřihneme malou špičku a nakreslíme sklenici. Ještě dozdobíme stříbrnýma kuličkama a plátkem limetky. Ovšem kuličky dejte až téměř před podáváním - po čase se rozpouštějí. 

Poznamka: Pokud budeme chtit dort připravit dětem bez alkoholu, stačí nedávat sekt a ubrat 3 plátky želatiny. A na povrch dortu pouzijeme černorybízový džus místo Creme de cassis.

Autor: Ulu

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny

Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...

Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...