úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Kmínový chléb

Kmínový chléb

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 2 h 30 min
Zařazení: Domácí chléb
Hodnocení:
Hodnotilo 17 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Ingredience: 320 ml vlažné vody
250 g žitné chlebové mouky
250 g hladké mouky
2 lžíce oleje
1,5 lžíce mletého kmínu
1 lžíce octa
2 lžičky soli
1 lžička cukru krupice
1 kostka droždí (nebo 1,5 lžičky sušeného)
voda se solí na potření
trocha celého kmínu na posypání
Postup přípravy:

Z vody, droždí, cukru a lžičky mouky si zaděláme kvásek, který necháme cca 10 minut vzejít. V míse smícháme ostatní přísady. Nakonec přidáme kvásek a vyhněteme hladké, vláčné těsto.

Na teplém místě necháme cca 1 hod. vykynout. Pak vytvoříme bochník nebo můžeme použít formu. Znovu necháme cca 15 minut kynout.

Před pečením potřeme slanou vodou a posypeme kmínem (nemusí být).

Troubu předehřejeme na 200 st. Do trouby vložíme ohnivzdornou misku s vodou. Pečeme cca 10 min. Poté stáhneme teplotu asi o 30 st. Dopékáme zhruba 45 minut (do zlatova).

Autor: Zuzka

REKLAMA

Komentáře k receptu
Zuzka

12. 2. 2013
11:55

Zuzka

Pro: Dana, ProAlergiky.czDíky, ten peču teď pravidelně, měl velký úspěch :)

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Dana, ProAlergiky.cz

12. 2. 2013
11:20

Dana, ProAlergiky.cz

Ten vypadá nádherně :-)

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny

Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...

Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...