Kmínový chléb
Náročnost: | jednoduchý |
---|---|
Čas přípravy: | 2 h 30 min |
Zařazení: |
Domácí chléb |
Hodnocení: |
|
Pro alergiky: |
Bez ořechů Bez mléka Bez vajec |

Ingredience: |
320 ml vlažné vody 250 g žitné chlebové mouky 250 g hladké mouky 2 lžíce oleje 1,5 lžíce mletého kmínu 1 lžíce octa 2 lžičky soli 1 lžička cukru krupice 1 kostka droždí (nebo 1,5 lžičky sušeného) voda se solí na potření trocha celého kmínu na posypání |
---|---|
Postup přípravy: |
Z vody, droždí, cukru a lžičky mouky si zaděláme kvásek, který necháme cca 10 minut vzejít. V míse smícháme ostatní přísady. Nakonec přidáme kvásek a vyhněteme hladké, vláčné těsto. Na teplém místě necháme cca 1 hod. vykynout. Pak vytvoříme bochník nebo můžeme použít formu. Znovu necháme cca 15 minut kynout. Před pečením potřeme slanou vodou a posypeme kmínem (nemusí být). Troubu předehřejeme na 200 st. Do trouby vložíme ohnivzdornou misku s vodou. Pečeme cca 10 min. Poté stáhneme teplotu asi o 30 st. Dopékáme zhruba 45 minut (do zlatova). |
Autor: | Zuzka |
První dort - bez vajec, mléka, ořechů a cukru
Korpus: Vše smíchat, byla to taková kašovitá hmota, pekla jsem v maxi muffinových formách na 200°C asi 15 minut. Po...
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny
Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...
- Čističky vzduchu
- Odvlhčovače vzduchu
- Zvlhčovače vzduchu
- Pračky vzduchu
- Protiroztočové povlaky
- Peřiny a povlečení pro alergiky
- Oděvy pro ekzematiky
- Inhalátory, dýchací pomůcky
- Vysavače pro alergiky
- Parní vysavače
- Úklid, praní, čištění
- Okenní sítě proti pylu, hmyzu
- Kosmetika, drogerie, opalování
- Mobilní klimatizace
- Zobrazit e-shop