Kmínový chléb se slunečnicovými semínky - bez lepku, vajec a laktózy
Náročnost: | jednoduchý |
---|---|
Čas přípravy: | 1 h |
Zařazení: |
Domácí chléb Testováno spotřebiteli - Mouka Schär Mix it! |
Hodnocení: |
|
Pro alergiky: |
Bez vajec Bez lepku |

Ingredience: |
Kvásek: 100 ml voda 1/4 droždí cukr trochu mouky Chléb: 375 g mouky Schar universal 150 ml mléka (použila jsem Meggle bez laktózy) 125 g Jizerky 1 polévková lžíce octu 3 polévkové lžíce oleje 1/2 polévkové lžíce soli 1/2 polévkové lžíce kmínu 2 polévkové lžíce slunečnicových semínek |
---|---|
Postup přípravy: |
Kvásek: Do 100 ml teplejší vody jsem přidala cca dvě čajové lžičky cukru, 1/4 droždí a zaprášila moukou. Nechala jsem pracovat asi 30 minut, pod topením, kvásek krásně vzešel. Chléb: V míse jsem smíchala oba dva druhy mouky, přidala sůl, kmín, slunečnicová semínka. Do druhé mísy dala všechny tekuté suroviny - tedy mléko, olej, ocet. Do této tekuté směsi jsem postupně přimíchávala mouku. Na začátku, když byla směs ještě řídká, jsem použila elekrický šlehač, aby se v těstě nedělaly hrudky. Jakmile těsto začalo být hustší, již jsem hnětla rukou a v této chvíli přidala i kvásek. Mouku jsem přidávala po opravdu malých dílkách až do doby, kdy se mi těsto vůbec nelepilo na ruce. Vytvarovala jsem malý bochník, který jsem nechala cca 20 minut odpočívat. Poté jsem bochník uprostřed nařízla, aby při pečení neprasknul, přetřela ho osolenou vodou a na závěr posypala hrubozrnnou solí a kmínem. Pekla jsem 90 minut při teplotě 180 stupňů a do trouby přidala cca 0,5 litru vody do žáruvzdorné nádoby. |
Autor: | Daniela_Vi |
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...
Salát s kuřecím masem
Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...
Svěží bramborový salát se zeleninou
Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...
Jak se připravit na alergologické testy: Dieta nevadí, ale léky někdy ano
Čekají vás alergologické testy? Pokusíme se vám zodpovědět nejčastější otázky, které...
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...