Postup přípravy
Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečícím papírem.
Tuk prošleháme v mixéru s cukrem. Šleháme do pěny, alespoň 3 - 5 minut. Rozmačkáme banán na kašičku, pokapeme ho citrónem a přidáme k tuku s cukrem. Krátce prošleháme, až se hmota spojí. Mouky smícháme s cukrem, kypřidlem a čokoládou. Sypkou směs přidáme k tuku s banánem a cukrem. Vytvoříme těsto, které necháme chvilku odpočinout v lednici.
Vál si posypeme čirokovou moukou a těsto rozválíme na placku vysokou cca 1 cm. Z těsta vykrajujeme tvary omoučeným vykrajovátkem. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 12 - 15 minut.
Po upečení necháme sušenky vychladnout na mřížce. Skladujeme vychladlé v plechové dóze.
Autorka: Radka Vrzalová, http://www.proalergiky.cz/profil/45862
