úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Kuře na indický způsob

Kuře na indický způsob

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy:
Zařazení: S masem
Hodnocení:
Hodnotili 2 lidé
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: 2 kuřecí stehna z farmy
200 - 400 ml zeleninového vývaru na podlití
cca 100 ml sójové smetany Provamel
2 tenké plátky Alsanu
2 stroužky českého česneku
2 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce agávového sirupu
1 - 2 lžičky kvalitního curry
1 lžička mletého zázvoru
1/2 lžičky kurkumy
sůl
pepř
špetka chilli

nasekaný čerstvý koriandr
kokosová a rýžová mouka na zahuštění

Postup přípravy:

Kuřecí stehna opláchneme a pořádně ubrouskem osušíme. Na několika místech nařízneme nožem až ke kosti. Zlehka osolíme. V hrníčku smícháme sójovou smetanu s rozdrceným česnekem a kořením, přidáme ještě i trochu soli, citrónovou šťávu a agávový sirup. Promícháme a zalijeme kuřecí stehna. Stehna několikrát v marinádě otočíme a necháme marinovat přes noc.

Pak na každé stehno položíme plátek alsanu a vložíme do trouby. Pečeme pomalu cca 2,5 h při 160 stupních. Na cca posledních 15 minut sundáne víko. Během pečení podléváme horkým vývarem dle potřeby. Cca 10 minut před koncem můžeme zahustit kokosovou moukou (rozmíchat 1 - 2 lžičky v troše sójové smetany).

Při servírování bohatě posypeme nasekaným čerstvým koriandrem.

Autor: Ulu

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte