úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Kvásková pizza - bez lepku, mléka, vajec

Kvásková pizza - bez lepku, mléka, vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: středně náročný
Čas přípravy: 13 h
Zařazení: Slané koláče, pizzy, muffiny
Hodnocení:
Hodnotili 4 lidé
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: Na rozkvas:
100 ml teplej vody
100 g Mix B múky
kvások z chladničky (cca 1 polievková lyžica)

Na cesto:
300 ml teplej vody
170 g červenej múky Doves Farm (biela zmes s červeným obalom)
130 g Schär Mix B múky
50 g tapiokovej škrobovej múky
4 polievkové lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica psyllia (nechať napučať 10-15 minút)
1 polievková lyžica cukru
1 kávová lyžička soli
Postup přípravy:

Večer pred pečením si pripravíme rozkvas - v miske zmiešame kvások z chladničky so 100 g múky Mix B a 100 ml teplej vody.

Ráno odoberieme 2 lyžičky kvásku do chladničky a do rozkvasu pridáme všetky ostatné ingredience. Vypracujeme cesto. Necháme ho vykysnúť cca 2 - 3 hodiny na teplom mieste.

Po vykysnutí cesto rozdelíme na polovice a naolejovanou rukou ho rozotrieme na plech (môžeme použiť papier na pečenie) a pokladieme ľubovoľnými ingredienciami podľa chuti.

Dáme piecť do rúry predhriatej na 250 °C na cca 10 - 15 minút so zaparením (plech s vodou vyberieme po cca 5 - 7 minútach - inak bude cesto zospodu mokré).

Z tohto množstva vyjdú 2 veľké pizze. 

Autor: Slavka N.

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
První dort - bez vajec, mléka, ořechů a cukru
První dort - bez vajec, mléka, ořechů a cukru

Korpus: Vše smíchat, byla to taková kašovitá hmota, pekla jsem v maxi muffinových formách na 200°C asi 15 minut. Po...

Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny

Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...

Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...