úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Lehký rakouský bramborový salát - bez lepku, mléka a vajec

Lehký rakouský bramborový salát - bez lepku, mléka a vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 1 h
Zařazení: Přílohy
Štědrovečerní večeře
Hodnocení:
Hodnotilo 14 lidí
Pro alergiky: Bez lepku
Bez vajec
Bez mléka
Bez ořechů
Ingredience: 1 kg salátových brambor (varný typ A)
250 ml hovězího bujónu (např. z 1/2 kostky Alnatura)
2 - 3 červené cibule nakrájené na kroužky
2 hrsti nasekané hladkolisté petržele
9 polévkových lžic olivového oleje
2 - 3 polévkové lžíce citronové šťávy nebo jablečného octa
1 polévková lžíce hrubozrnné hořčice nebo dijonské hořčice
1 polévková lžíce třtinového cukru nebo medu
sůl
pepř
Postup přípravy:

Brambory omyjeme a očistíme např. kartáčkem, propícháme vidličkou a uvaříme doměkka. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a na 3 polévkových lžících oleje osmahneme do zesklovatění. Necháme zchladnout. Bujón uvaříme ve 250 ml vody.

Necháme krátce ochladnout brambory a ještě teplé je nakrájíme na plátky a vložíme do větší mísy. Zalijeme teplým vývarem. Přidáme cibuli s olejem a nasekanou petržel.

Šest polévkových lžic oleje prošleháme v misce s citrónovou šťávou, cukrem (medem) a hořčicí. Zálivku nalijeme do salátu a opatrně promícháme. Osolíme a opepříme podle chuti.

 

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...